農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)方案

一、農(nóng)產(chǎn)品溯源簡介及意義

     通過產(chǎn)品溯源體系，我們對農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的消費品能夠?qū)崿F(xiàn)全程的質(zhì)量監(jiān)控，確保及時發(fā)現(xiàn)、及時追查、及時控制，這將在很大程度上減少產(chǎn)品質(zhì)量問題，特別是減少食品安全問題的產(chǎn)生及危害，還能實現(xiàn)精確的產(chǎn)能控制。

消費品附加信息條碼之后，產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、銷售狀況都轉(zhuǎn)化為標準化可處理的數(shù)據(jù)信息，通過對這些信息的分析處理，政府管理部門及企業(yè)可以及時準確地了解市場需求，精確 控制產(chǎn)能，防?過度生產(chǎn)，避免資源浪費。在提升產(chǎn)品安全性、政府公信力和生產(chǎn)及經(jīng)營技術(shù)同時，還提高消費者信心等，具有重大意義。

二、產(chǎn)品溯源存在的常見問題：

1、工作推廣難；

2、操作不方便；

3、查詢不及時；

4、信息難反饋。

三、解決方案:

1.系統(tǒng)構(gòu)架

二、溯源全流程

三、全面信息化

根據(jù)“一物一碼”標準，對農(nóng)產(chǎn)品建立個體身份標識，準確記錄從種植管理、生產(chǎn)、加工、流通、倉儲到銷售的全過程信息。生產(chǎn)環(huán)節(jié)、倉儲環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、售后反饋環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)精準操控，實現(xiàn)與云計算平臺中的應(yīng)?服務(wù)的信息交互與云計算平臺中的應(yīng)用服務(wù)和第三方應(yīng)用系統(tǒng)信息交互。

四、生產(chǎn)環(huán)節(jié)

從作物種植方案建立、采收及加工批次管理到農(nóng)產(chǎn)品銷售流通跟蹤，并運用區(qū)塊鏈技術(shù)為鏈上溯源數(shù)據(jù)進行防篡改保護。同時基于大數(shù)據(jù)中心，網(wǎng)羅大量農(nóng)產(chǎn)品品種及農(nóng)藥品類數(shù)據(jù)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)服務(wù)應(yīng)用，為用戶提供高效可靠的作物栽培指導(dǎo)和農(nóng)藥使用提示等數(shù)據(jù)服務(wù)。

以種植過程中記錄的詳細的產(chǎn)品信息作為監(jiān)管對象，查詢并核對企業(yè)基本信息。實現(xiàn)對整個生產(chǎn)過程信息的采集和管理，再將待認證的產(chǎn)品抽樣移交至相應(yīng)認證機關(guān)檢驗，進而提交產(chǎn)品質(zhì)量信息，生成溯源二維碼，然后在生產(chǎn)的同時將溯源二維碼制成標簽貼在產(chǎn)品包裝上，最后再提交產(chǎn)品物流信息。

   五、倉儲環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)：

入庫掃碼，按編號放置，做到堆放有序、查看方便。同時建立面向檢測機構(gòu)的檢測業(yè)務(wù)管理平臺，通過企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)建的自檢和監(jiān)管部門檢測，將蔬菜、谷物、水果、畜禽等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量一一進行檢測，實現(xiàn)安全檢驗業(yè)務(wù)，而且運輸?shù)耐瑫r利用衛(wèi)星定位產(chǎn)品位置，在手機或電腦上可時時查看，運輸過程安全可靠，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

六、售后反饋環(huán)節(jié)：

產(chǎn)品銷售后，若遇到問題可掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，獲取詳細的產(chǎn)品源信息及生產(chǎn)、質(zhì)檢信息，同時可舉報虛假信息和錯誤信息，這些信息會提交到相關(guān)監(jiān)測機構(gòu)進行處理，最后反饋到相關(guān)部門便可查詢出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。

每個環(huán)節(jié)都采用溯源二維碼，能夠方便的存儲和表達信息，印刷和識讀成本低，信息安全性高，識別精度高。

一般全程可追溯必須具備了以下特點：

1、溯源流程的透明化

農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)強調(diào)每一個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員的參與，強調(diào)每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息的公開化、透明化，因此，增加了農(nóng)產(chǎn)品溯源的透明度。

2、農(nóng)產(chǎn)品溯源信息的標準性

建立在農(nóng)產(chǎn)品溯源關(guān)鍵技術(shù)基礎(chǔ)上的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品溯源信息采集、加工、傳輸和應(yīng)用的標準化，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員之間、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之間實現(xiàn)了信息的共享與交流。

3、溯源層次的多樣性

在地域?qū)哟紊希r(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)可以對一個國家、一個地區(qū)、一家企業(yè)直至一個具體的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進行溯源；從產(chǎn)品層次上，農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)可以對一種產(chǎn)品、一個批次、一個產(chǎn)品直至一個具體的原材料進行溯源。因此，農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的溯源層次靈活多樣。

4、溯源數(shù)據(jù)的及時性

基于Internet的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，能夠借助Internet環(huán)境快速定位問題農(nóng)產(chǎn)品危及的范圍、及時發(fā)布風險信息、立即開展農(nóng)產(chǎn)品召回工作，有效地防止問題農(nóng)產(chǎn)品的擴散，保障消費者的健康不受到威脅。

5、溯源操作的靈活性

農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)直接應(yīng)用物種鑒別技術(shù)、電子編碼技術(shù)以及自動識別與數(shù)據(jù)采集技術(shù)等農(nóng)產(chǎn)品溯源關(guān)鍵技術(shù)，有助于增強農(nóng)產(chǎn)品溯源信息采集、加工、傳輸和應(yīng)用能力，提高農(nóng)產(chǎn)品溯源操作的靈活性。